Croissant salato con spianata piccante: la ricetta veloce che conquista

Un’idea semplice per dare nuova vita al croissant

Il croissant non è solo per la colazione. Con qualche ingrediente scelto bene, può trasformarsi in un piatto completo, sfizioso e pieno di carattere.

Questa versione salata con spianata piccante, mousse di caprino, songino e prugne semi-secche è pronta in pochi minuti ed è perfetta per una pausa pranzo veloce o un aperitivo improvvisato.

Ingredienti (per 2 persone)

• 2 croissant salati (o classici non zuccherati)
• 8 fette di spianata piccante
• 1 manciata di songino o insalata fresca (lattughino o rucola)
• 4 cucchiai di formaggio caprino cremoso (oppure robiola)
• 4-5 prugne semi-secche
• un filo d’olio evo
• pepe nero q.b.
  

Procedimento

1. Taglia i croissant a metà in senso orizzontale, facendo attenzione a non romperli.
2. Spalma la base con formaggio cremoso, aggiungendo una macinata di pepe nero.
3. Aggiungi le fette di spianata piccante, ben distese per coprire tutta la superficie.
4. Inserisci l’insalata o il songino lavato e asciugato, le prugne semi secche tagliate a pezzetti, e se vuoi aggiungi anche qualche noce tritata per un tocco croccante.
5. Chiudi il croissant, aggiungi un filo d’olio evo e… pronto da servire!
   

Perché ti piacerà

• Si prepara in meno di 10 minuti
• È un’idea creativa per riutilizzare ingredienti che hai già in frigo
• È perfetto per il pranzo, l’aperitivo o un picnic
• Il contrasto tra il dolce del croissant e il piccante della spianata è irresistibile
  

Variante extra

Puoi sostituire la spianata con pancetta steccata Azzoni o salame mantovano per un gusto ancora più rustico. Se vuoi renderlo vegetariano, prova con zucchine grigliate e pesto.

In conclusione

Questa ricetta è la prova che con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si possono creare piatti sfiziosi e diversi dal solito.

Scopri come preparare un croissant salato con spianata piccante, insalata e formaggio cremoso. Una ricetta veloce, sfiziosa e perfetta per l’estate.
Si fanno in 10 minuti, ma spariscono in 2.
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