Descrizione

La Fiorentina è la tradizionale bistecca di bovino in osso di alta qualità, ottenuta dal taglio della lombata; si identifica per il tipico osso a forma di “T” nel mezzo, tra filetto e controfiletto. Razza Limousine è sinonimo di carne particolarmente tenera, dolce e delicata.

COTTURA SUGGERITA
Cottura alla griglia o su piastra.

FORMATO
Busta sottovuoto da 500 g.