Gli arrosticini di coppa sono una vera eccellenza della cucina abruzzese, un piatto che incarna la tradizione e il gusto autentico del territorio. Originari della cultura pastorale, questi spiedini rappresentano un simbolo di convivialità e semplicità. Nati per essere un pasto pratico e gustoso, oggi gli arrosticini continuano a conquistare i palati più attenti dei nostri clienti grazie alla nostra ricetta che prevede l’uso della coppa di maiale e grazie alla loro combinazione di carne succulenta e cottura rapida alla brace. Provare per credere!.
La Tradizione degli Arrosticini di coppa
Sebbene la ricetta tradizionale preveda carne ovina, in Bottega la specialità è rappresentata dagli arrosticini di coppa di maiale, una variante che esalta la morbidezza e il sapore unico della carne. La coppa di maiale, grazie alla sua equilibrata percentuale di grasso e carne magra, garantisce un risultato succulento e ricco di sapore. Ne mangeresti delle dozzine! Infatti sono nati per essere buttati letteralmente sulla griglia e sbaffati mentre si chiacchiera davanti al BBQ.
Lavorazione Artigianale: Qualità e Gusto
Il segreto di un ottimo arrosticino sta nella sua preparazione. In Bottega, ogni spiedino viene realizzato a mano, con estrema cura e attenzione ai dettagli. I macellai selezionano i migliori tagli di coppa di maiale, li rifilano con cura, rispettando il perfetto equilibrio tra carne e grasso. Questo processo artigianale è essenziale per ottenere un prodotto di qualità superiore rispetto alle produzioni industriali. In Bottega ne abbiamo poi una versione con salsa BBQ: solo per i più goduriosi, da leccarsi le dita!
Il Momento della Cottura: Il Profumo della Tradizione
La magia degli arrosticini si sprigiona durante la cottura. Cuocerli sulla brace permette di esaltarne gli aromi e ottenere quella crosticina dorata che rende ogni morso un’esperienza unica. Il profumo che si diffonde nell’aria è il segnale inconfondibile che il piacere è a portata di mano. Ed è gara a chi ne mangia di più!
Perché Scegliere gli Arrosticini di Maiale della Bottega Azzoni
Acquistare i nostri arrosticini significa scegliere un prodotto genuino, preparato secondo la tradizione con ingredienti selezionati, ed avere sempre garanzia di qualità sulle carni che ci contraddistingue. In Bottega, ogni spiedino racconta una storia fatta di passione e amore per la buona cucina.
Se vuoi provare arrosticini di coppa fatti a mano vieni a trovarci in Bottega. Scopri il sapore autentico di un prodotto artigianale che fa la differenza.
Gli arrosticini di maiale non sono solo un piatto: sono un’esperienza da condividere, un rito conviviale che celebra il gusto e la tradizione della cucina italiana.
