Vai al contenuto
La Bottega azzoni Polesine
  • La tradizione
  • La storia
  • I nostri prodotti
  • Lasciati ispirare
  • Blog
  • Contatti
  • La tradizione
  • La storia
  • I nostri prodotti
  • Lasciati ispirare
  • Blog
  • Contatti
Facebook Instagram
Vai al sito del Gruppo Azzoni

cotenna

La Porchetta – La Bottega e le specialità realizzate con ingredienti mantovani

Un cibo da strada dal sapore inimitabile La Porchetta, vero e proprio orgoglio gastronomico originario del centro Italia, ormai diffusa anche nel resto della Penisola e all’estero, si presenta spesso come un maialino intero, disossato …

Leggi tutto

Archivi

  • Marzo 2026
  • Dicembre 2025
  • Settembre 2025
  • Giugno 2025
  • Aprile 2025
  • Febbraio 2025
  • Dicembre 2024
  • Luglio 2024
  • Aprile 2024
  • Febbraio 2024
  • Settembre 2023
  • Agosto 2023
  • Luglio 2023
  • Maggio 2023
  • Marzo 2023
  • Novembre 2022
  • Ottobre 2022
  • Maggio 2022
  • Aprile 2022
  • Marzo 2022
  • Febbraio 2022
  • Gennaio 2022
  • Dicembre 2021
  • Maggio 2021
  • Aprile 2021
  • Febbraio 2021
  • Gennaio 2021
  • Dicembre 2020
  • Novembre 2020

labottega_azzoni

Assaggia l’eccellenza della tradizione MN
Salumi tipici e carne di qualità
BunDabùn🐷PorkyBox e Kit Mantovani
📲3456217868 👇Lasciati ispirare👇IN BIO

Panino soffice e leggero da #hamburger ? ✅ Trova Panino soffice e leggero da #hamburger ? ✅ Trovato!  La linea Salè di Infermentum si espande e nascono i BUNS CLASSICI: un impasto realizzato a mano e lievitato naturalmente, che diventa la base perfetta per la tua farcitura preferita. Grazie alla fermentazione mista, lo troverai estremamente soffice all’assaggio ☁️

🍔Scopri il piacere di un pane da hamburger artigianale, pronto da preparare a casa quando vuoi.
⚠️E ricorda: TUTTI I GIOVEDI in Bottega trovi un'ampia varietà di svizzere per la tua 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗵𝗮𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝘇𝗲𝗿𝗼 𝘀𝗯𝗮𝘁𝘁𝗶 

#labottega #azzonipegognaga #cicciaazzoni #burgerlover #infermentum
Buona Pasquetta! Anche noi siamo alle griglie 😎 Buona Pasquetta!
Anche noi siamo alle griglie 😎 Ci vediamo domani!

#labottega #cicciaazzoni #azzonipegognaga #pasquetta #grigliata
Che dire: tanta fatica ma con il sorriso ❤️ Gr Che dire: tanta fatica ma con il sorriso ❤️
Grazie a chi ci ha scelto per la propria Pasqua 🔝
Buona Pasqua a tutti

#azzonipegognaga #CicciaAzzoni #recap #pasqua2026 #LaBottegaAzzoni
✨Il tramonto in vigna, i brindisi con gli amici, ✨Il tramonto in vigna, i brindisi con gli amici, la buona ciccia in degustazione…

⏳ Gli eventi de La Bottega Azzoni stanno tornando!
E anche quest’anno, ce la metteremo tutta per scaldarvi il cuore e deliziarvi il palato🥩

🍷 Presto tutte le novità della stagione EVENTI 2026!
Seguici per non perderti i dettagli.

#Labottega #azzonipegognaga #macelleria #Eventi2026 #cicciaazzoni
Hai preso la nostra ciccia, e ora? 😄 Ecco 6 con Hai preso la nostra ciccia, e ora? 😄
Ecco 6 consigli del macellaio da copiare subito per una cottura top 

✅ Ossibuchi
Incidi la pelle di copertura: così non si arriccia in cottura.

✅ Picañha intera
Incidi il grasso a rombi + sale grosso.
Cuoci prima lato carne: il grasso si scioglie lentamente ed entra nelle fibre.
Alla fine giri e fai la crosticina sul grasso.

✅ Coscia di pollo
Togli l’osso: cottura più veloce e omogenea.
Lascia la pelle: aiuta a non seccare.

✅ Costine
Rimuovi la pleura dal lato osseo: meno “gomma”, più morbidezza e cottura uniforme.

✅ Costata (grasso di copertura)
Se ti sembra troppo, toglilo… ma non buttarlo: usalo come tallow per oliare la griglia.
Booster di sapore + rosolatura perfetta.

Provali tutti e se hai dubbi ci trovi qui
📍 Strada Provinciale Ovest 56 - Pegognaga (MN)
☎️ 0376 558785
📲 345 6217868

#macelleria #consiglidimacelleria #carnediqualità #cotturaperfetta  #foodlovers
Twist mood in Bottega 🤟 Iniziano i preparativi Twist mood in Bottega 🤟 Iniziano i preparativi per la griglia 🔥
🥓 Twist The Bacon 🎶
E voi, avete già scelto cosa grigliare?

#labottega #azzonipegognaga #CicciaAzzoni #grigliata #stafflabottega
La differenza tra una grigliata ok e una grigliata La differenza tra una grigliata ok e una grigliata wow? 
Si fa prima di accendere il fuoco. 🔥

Oggi si parla di “pre-griglia”: sale fatto bene, marinatura leggera e rub a secco per insaporire la carne al punto giusto. 🥩🌿

Scorri le slide e salva il post per la prossima grigliata.

👉 E tu, hai già prenotato la ciccia per la tua grigliata di Pasquetta?
📞 0376 558785
📲 345 6217868

#grigliabene #grigliata #labottega #consiglidimacelleria #cucinaremeglio
Il taglio è solo l'ultimo tocco, la ciliegina sul Il taglio è solo l'ultimo tocco, la ciliegina sulla torta se il lavoro precedente è stato fatto bene (disosso, rifilatura, eventuale rimozione della cotenna...).
In Bottega lo si fa a coltello, con la mannaia o con il segaossa.

Se chiedete una bistecca fiorentina o una costata di razza Limousine oppure Chianina, il taglio della lombata lo faremo davanti ai vostri occhi, così da accontentare il cliente sullo spessore desiderato.

- Sandro nel taglio -

#labottega #taglio #macelleria #saperfare #madeinitaly #costata #fiorentina
Segui su Instagram

Scrivici e dicci cosa ne pensi!

La Bottega azzoni Polesine

La Bottega Azzoni

Strada Provinciale Ovest, 56
Pegognaga (MN)

  • info@labottega-azzoni.it
  • +39 0376 558785
  • +39 3456217868
Facebook-f Instagram

I nostri orari

dal 30 Marzo 2026:
Lunedì: 08–12:30, PM CHIUSO
Martedì: 08–12:30, 15:30–19:30
Mercoledì: 08–12:30, 15:30–19:30
Giovedì: 08–12:30, 15:30–19:30
Venerdì: 08–12:30, 15:30–19:30
Sabato: 08–12:30, 15:30–19:30
Domenica e Festivi: CHIUSO

Iscriviti alla newsletter per ricevere lo sconto del 10% sul prossimo acquisto in Bottega!

© All rights reserved - La Bottega è un marchio Azzoni srl P.iva 01567990203 - Copyright 2026 - Privacy Policy - Cookie Policy - Powered by Yucca Design

Gestisci Consenso Cookie
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Gestisci opzioni Gestisci servizi Gestisci {vendor_count} fornitori Per saperne di più su questi scopi
Visualizza le preferenze
{title} {title} {title}