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La Fiorentina è la tradizionale bistecca di bovino in osso di alta qualità, ottenuta dal taglio della lombata; si identifica per il tipico osso a forma di “T” nel mezzo, tra filetto e controfiletto. Razza Chianina è la quintessenza della carne alla griglia, “La Bistecca” regina toscana delle fiorentine, di colore rosso vivo, saporita e succulenta quando “al sangue”.
COTTURA SUGGERITA
Cottura alla griglia o su piastra.
FORMATO
Busta sottovuoto.
| Peso | 1Kg-1,2Kg, 500-600g, 800g ca. |
|---|
Trattandosi di prodotto soggetto a peso, le pezzature potrebbero variare di alcuni grammi.
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