Descrizione

Si tratta di uno speciale taglio di carne di bovino molto gustoso, succulento e marezzato, che esprime il meglio di sé alla griglia o al bbq. Di fatto è una costata di manzo con un lungo osso che viene lasciato anche in cottura conferendo un gusto deciso, la cui forma curiosa ricorda l’ascia dei nativi americani (in gergo tomahawk). Conosciuto anche come “bistecca di brontosauro”.

COTTURA SUGGERITA
Cottura alla griglia o su piastra.

FORMATO
Busta sottovuoto.