Descrizione
La picañha è un tipico taglio brasiliano da churrasco, da noi conosciuto come codone. Taglio triangolare di bovino molto saporito grazie alla fondamentale copertina di grasso che la ricopre, che fondendosi in cottura va ad intenerire e insaporire la parte magra. Estremamente soddisfacente.
COTTURA SUGGERITA
Cottura alla griglia o su piastra.
FORMATO
Busta sottovuoto, 2 scaglioni.