Arrosto: cottura lenta per una doratura mozzafiato Non serve molto a farci capire che il pranzo della domenica è finalmente arrivato. A darci il buongiorno e a trascinarci giù dal letto senza grandi fatiche, infatti, …
La Bottega Mobile: i prodotti della tradizione come in una vera macelleria tradizionale Dopo l’inaugurazione del nuovo spaccio aziendale, divenuto un vero e proprio concept store dove vivere esperienze gastronomiche a 360 gradi, le eccellenze …
Il mese di Settembre si è concluso tra i sapori e i sentori di uno dei prodotti più preziosi delle nostre tavole. A fare da protagonista all’evento “I Sapori del Frantoio” è stato, infatti, proprio …
Salame mantovano: il re dei salumi in una terra di insaccati La provincia di Mantova è, senza dubbio, terra di salumi. In città e dintorni, infatti, si cresce a suon di pane e salame. Merenda …
A La Bottega siamo sempre felici di offrire ai nostri clienti consigli e idee per la preparazione di ricette speciali. Ci piace tanto parlare della nostra tradizione mantovana ma i nostri prodotti sono perfetti anche …
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Un cibo da strada dal sapore inimitabile La Porchetta, vero e proprio orgoglio gastronomico originario del centro Italia, ormai diffusa anche nel resto della Penisola e all’estero, si presenta spesso come un maialino intero, disossato …
Pancetta pregiatissima dal sapore autentico La pancetta è un salume di suino che, come suggerisce il nome stesso, si ricava dalla pancia dell’animale. Quest’ultima è una zona ricca di grasso che, insieme ai muscoli dell’addome, …
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Un taglio di carne povero ma estremamente saporito Costine, costolette, puntine o spuntature: sono molti i nomi usati per indicare una costante sulla tavola di chi ama grigliare…e mangiare! Si tratta di un taglio di …
